Pastéis de Nata
Les Pastéis de Nata, appelés parfois à tort « petits flans portugais », sont une spécialité portugaise très appréciée dans le monde entier. Cette pâtisserie, croustillante à l’extérieur et crémeuse à l’intérieur, est devenue une icône de la cuisine portugaise et est considérée comme l’une des merveilles de la gastronomie portugaise.
Arroz de Marisco
Le riz aux fruits de mer (arroz de marisco en portugais) est un plat traditionnel de la gastronomie portugaise qui vient de Vieira de Leiria, dans la zone de Marinha Grande (au centre-ouest du pays). Il est considéré comme l’une des sept merveilles de la gastronomie portugaise.
Riz à la tomate
Ce riz crémeux est un délicieux accompagnement, à servir par exemple avec un poisson grillé. On peut aussi en faire un plat végétarien complet, en ajoutant simplement des haricots rouges.
Poulpe à lagareiro
Ce plat typique du Portugal est composé de poulpe grillé et de pommes de terre au four.
Ovos verdes
Ces oeufs se dégustent aussi bien à l’apéritif, qu’en entrée ou en plat.
Bolinhos de bacalhau
Recette portugaise incontournable, ces délicieuses croquettes de morue sont parfaites en apéritif ou en entrée.
Baba de Camelo
Recette portugaise très facile, le « Baba de Camelo » est un dessert réalisé à partir de 2 ingrédients seulement : du lait concentré cuit et des oeufs.
Francesinha
La francesinha (« petite française » en portugais) est un plat typique originaire de la région Porto, au Portugal. Francesinha.
Composé de steak de bœuf, de porc, et parfois aussi de jambon et de chorizo, ce sandwich à la conception un peu folle, recouvert de fromage, comme un croque-monsieur, est arrosé d’une sauce légèrement épicée, à base de tomates et de bière.
Carne de porco alentejana
La carne de porco à alentejana est un plat traditionnel de la cuisine portugaise, plus particulièrement du sud du pays et de la région d’Alentejo.
Ce plat terre et mer est composé de morceaux de porc assaisonnés au paprika et servis avec des palourdes ou autres bivalves et avec des pommes de terre.
Soufflé de Morue (aux pommes de terre)
Un soufflé aérien facile à préparer avec de la morue effilochée et de la purée de pommes de terre, sans sauce Béchamel. Avec un soupçon de fromage râpé.